进项税是企业或个人在购买商品、接受加工修理修配劳务、进口货物或接受服务时支付的增值税。在中国的增值税制度中，企业在购买原材料、商品、固定资产等过程中所支付的增值税额即为进项税额。这部分税额可以在计算应交税款时抵扣。
具体来说，当纳税人销售产品或提供劳务时，需要向国家缴纳增值税，这部分税称为销项税。而在生产或经营过程中，纳税人购买原材料或接受服务时支付的增值税就是进项税。在计算应缴纳的增值税额时，可以用销项税额减去进项税额，即“销项税额 - 进项税额 = 应纳税额”。如果进项税额大于销项税额，纳税人可以申请退税或者结转下期抵扣。
进项税的抵扣机制是增值税制度的一个重要特点，它避免了税款的重复征收，确保了增值税只对增值部分征税，从而减轻了企业的税负，促进了公平竞争。
拓展知识：增值税是一种对商品或劳务在生产、流通、销售各个环节增加的价值征收的间接税。它是一种目的税，即税负最终转嫁到消费者身上。增值税的计税方式主要有两种：一是减除法，即以销售额为基数，减去购进货物（含固定资产）的价税合计数，计算应纳税额；二是征收率法，即直接对销售额或者服务收入按照规定的税率计算税额。增值税的实施有利于促进公平竞争，防止税收的重复征收，是许多国家采用的一种主要税种。