建筑企业在进行在建工程时，需要购买材料。根据不同的购买方式，我们可以使用不同的科目进行核算。
首先，当建筑企业自营在建工程购买材料时，我们可以通过“工程物资”科目来核算。这意味着我们需要借记“工程物资”科目，并贷记“银行存款”科目。这样做可以确保我们能够准确地记录建筑企业在建工程所需的材料成本。
其次，当建筑企业自营在建工程领用材料时，我们需要设置“库存商品”等科目以及“应交税费—应交增值税（销项税额）”科目来进行核算。这意味着我们需要借记“工程物资”科目，并贷记“库存商品”科目和“应交税费—应交增值税（销项税额）”科目。这样做可以确保我们能够准确地记录建筑企业在建工程所消耗的材料成本，并且及时缴纳相应的税款。
最后，当建筑企业按照工程施工合同购买材料时，我们需要设置“工程施工”科目来进行核算。这意味着我们需要借记“工程施工—合同成本”科目，并贷记“原材料”科目。这样做可以确保我们能够准确地记录建筑企业根据工程施工合同购买的材料成本。
综上所述，建筑企业在进行在建工程时，需要根据不同的购买方式设置相应的科目进行核算。这样可以确保我们能够准确地记录建筑企业在建工程所需的材料成本，并且及时缴纳相应的税款。