根据《国家税务总局关于影视演职人员个人所得税问题的批复》（国税函〔1997〕385号）的规定，个人兼职所得的收入需要按照劳务报酬所得的应税项目缴纳个人所得税。
在企业方面，根据该人员提供的服务，会计分录的处理如下：
首先，将相关费用计入管理费用中的服务费等科目。具体来说，借方为管理费用—服务费等。
其次，将应付账款作为贷方科目进行记录。这是因为企业需要支付给个人的劳务报酬所得所对应的金额，即应付账款。
在实际支付的时候，会计处理如下：
借方为应付账款，表示企业需要支付给个人的劳务报酬所得所对应的金额。
贷方为银行存款，表示企业从银行账户中支付了相应的款项。
最后，需要将应交税费中的应交个人所得税作为贷方科目进行记录。这是由于个人兼职所得需要缴纳个人所得税，而企业代扣代缴这部分税款。
通过以上会计处理，企业能够准确记录和申报个人所得税，并按照规定及时缴纳税款。同时，个人也能够清楚了解自己的收入情况，并按照规定履行纳税义务。