当企业需要计提利息时，会进行以下会计处理：
首先，借记财务费用、研发支出、在建工程等相关科目，同时贷记应付利息。这意味着企业承认有一笔应付利息需要支付。
当实际支付利息时，企业会进行相反的会计处理。借记应付利息科目，贷记银行存款等相关科目。这样，企业的应付利息减少，而银行存款等资产也相应减少。
应付利息是指企业根据合同约定需要支付的利息。这些利息可以包括短期借款、分期付息到期还本的长期借款、企业债券等应支付的利息。
应付利息的具体内容可以包括以下几个方面：
首先是短期借款的利息。企业如果通过短期借款融资，就需要按照合同约定支付相应的利息。
其次是分期付息的长期借款利息。有些长期借款是分期付息到期还本的，企业需要按照合同约定的利率和期限支付利息。
另外，分期付息的应付债券利息也属于应付利息的一部分。企业发行的债券可能是分期付息到期还本的，需要按照约定支付利息。
需要注意的是，应付票据产生的利息并不计入“应付利息”科目，而是计入“应付票据”。此外，一次还本付息的长期借款和一次还本付息的应付债券的利息也不计入“应付利息”，而是分别计入长期借款-应计利息和应付债券-应计利息。
以上是对企业在计提和支付利息时的会计处理以及应付利息内容的简要介绍。