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许府牛火锅牛骨高汤锅底系料包冲调?曾宣传用新鲜牛腿骨熬制

来源：共富财经

近年来，主打高汤牛肉火锅的许府牛火锅凭借其低廉的价格受到消费者的广泛青睐。其对外宣传称，火锅锅底是用新鲜牛腿骨熬制而成。然而，经过调查发现，这一说法可能并不属实。

在许府牛火锅湖北广水店，经视直播记者展开了一次深入调查。记者发现，店内所谓的“牛骨高汤锅底”实际上是由一款复合调味料包（许府牛牛骨汤底风味）冲调而成。根据配料表显示，这款调料包仅含有食用牛油与牛肉粉调味料，并未提及任何牛骨成分。对此，调料包生产厂家的一位工作人员透露：“听说是牛骨熬的，当然比牛肉要好对吧？你也可以叫它牛骨汤，名字可以随便改的。”由此可见，许府牛火锅对外宣称的“牛骨高汤”可能只是名称上的误导。

此外，记者在调查中还发现了该门店存在的一些卫生问题。例如，切肉机使用后未及时擦洗，放置在没有盖子的泔水桶旁的冰箱内装有食材，而冰箱内的冷冻牛肉未经清洗便直接切片装盘，随后端上消费者的餐桌。这种操作方式显然不符合食品安全标准，令人担忧。

除了锅底和卫生问题，记者还注意到，许府牛火锅菜单上标注为“手工打制”的牛肉滑和青虾滑也存在问题。经过调查发现，这些产品并非由门店现制，而是总部提供的包装好的半成品。在端上餐桌前，店员只需将肉滑和虾滑挤出装好摆盘即可。这与菜单上所宣传的“手工打制”明显不符。

综上所述，许府牛火锅在锅底原料、食品卫生以及产品宣传等方面均存在一定的问题。这些问题不仅可能误导消费者，还可能对消费者的健康造成潜在威胁。希望相关企业能够正视问题，加强管理，切实保障消费者的权益。（#315消费行业开放日# #16省市媒体315在行动#）

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