清热解毒汤（清热解毒健脾祛湿汤）
清热解毒汤
推荐：广东省中医院临床营养科
清热解毒汤（清热解毒健脾祛湿汤）
主要功效：清热解毒
推荐理由：长期吸烟、夏季烦热的人群
材料：绿豆200g、红枣5粒（3-4人量）
烹调方法：绿豆洗净后放入清水中浸泡2小时备用；红枣洗净后切口，清热解毒汤，所有材料放入锅中，加入清水1000ml大火烧开后改用中小火炖煮30~40分钟。
汤品点评：很多男士都有戒烟的计划，在此期间，不少人会忍不住用甜食过渡，但糖分的过度摄入会对身体造成负担。我们给正在戒烟的父亲们推荐一款健康的甜汤——红枣绿豆汤。夏季暑热口渴、小便不利、疮疡肿毒，十分适合喝上一碗绿豆汤。另一方面，绿豆可解毒，还能养心安神，缓解戒烟后烦躁不安、睡眠质量下降等症状。红枣在这里主要起到调味的作用，红枣作为天然食物虽然也甜，但有多种保健成分，比直接用糖调味更为健康。
清热解毒健脾祛湿汤
夏天喝绿豆汤是一件很幸福的事情，绿豆汤不但可以清热还可以解暑，非常适合夏季饮用，不过，你知道怎么煮绿豆汤，出来的清热解毒效果最好吗？
绿豆汤煮多久，清热解毒效果最好？
绿豆具有很高的营养价值以及药用价值，适当的吃绿豆所制的食品，这能够起到很好的保健工作，对人体健康有益。具体表现为绿豆中含有丰富的维生素、矿物质元素、蛋白质、膳食纤维以及淀粉，适当食用能够有效补充这些人体所需的营养成分。
在中医的角度，认为绿豆性凉，味甘，炎热的夏天喝绿豆汤还能起到很好的降暑、清热解毒功效，从而更好的帮助人们保护自身健康。想要清热解毒的功效最好，建议用冷水开始煮绿豆汤，在清水煮沸三分钟后，勺上面的清汤来喝，这时候清热解毒的效果最好，因为豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，绿豆的氧化程度最低，清热能力最强。不过，这时候下面的豆子可还没有熟，所以，想要吃豆子还得继续再煮。取出绿豆水后再盖锅盖煮30分钟左右，直至绿豆煮烂，即可食用。
清热解毒汤食谱大全
把50克黑木耳放在水里面泡发撕成小片，150克田七苗清洗干净，清热解毒汤，西红柿清洗干净切成片，姜切成末，锅里面加入适量的植物油，爆香姜之后放入西红柿和黑木耳翻炒，然后放入一碗开水和适量的调料味，水煮开二分钟之后再放入田七苗，一直把田七苗煮变色为止。田七苗具有养肝清脂以及清热解毒的功效，同时也可活血化瘀，提高基础代谢率，促进全身的血液循环，可减轻肝脏的负担，达到了保肝护肝功效。
2、绿豆百合汤
15克干百合和25克绿豆清洗干净，放在锅里面加入水，大火煮半个小时之后，放入冰糖调拌均匀。绿豆里面含有的营养物质能降低血液中的胆固醇和血脂，提高了食欲，帮助排毒去火和养肝。
3、枸杞子菊花汤
把5克枸杞子和8克菊花清洗干净放在锅里面，清热解毒汤，煮开之后再放入调料味即可，菊花能够入肝经、肾经和肺经，具有凉血止血和清热解毒的功效，清热解毒汤，若和枸杞子搭配在一起养肝肾明目的效果会更好。