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春节的食俗有什么 吃鸡煮饺子

  在每一年的春节时刻,我们都会选择购买年货,还会购买一些有用的东西,这样才能做出一大桌子的好吃的,这是证明家家户户团圆的一天,一定要好吃好喝的招待着,那么在我们过春节的时候,都会有哪些传统的食俗呢?请看下文。

  一、食俗吃鸡
  大家都知道,鸡代表着吉利,古人的时候就会非常注重这个事情,因为中国人非常注重吉利这件事情,做什么事情都会讲究一个吉利,这是非常好的习惯。

  但是每个地区的饮食方式是不一样,烹饪的方式也是不一样,就比如说广东人喜欢吃鸡的鸡翅,也是代表吉祥如意的象征,但是不管怎么样鸡每一家必须要吃的食物。秦汉时期,正月初一人们是不会杀鸡的,因为这一天是传统说法中的“鸡日”。但到了魏晋时期,人们的节日观念发生变化,按照五行的观点来说,正月土气萌动,草木生长,而鸡则以五谷为食,羊则喜啮百草,故而魏晋时过新年时一改以往,既杀鸡,又宰羊,以利农作物的生长。

  二、食俗煮饺子
  在我们的中国,春节时刻一定都会煮饺子吃的,这是因为饺子的寓意非常的好,这是中国最着名的食物之一,因为历史悠久,也有好的寓意,所以被当作春节必吃的食物。

  另外,饺子是非常好吃的,里面可以包上很多不一样的馅,味道也是非常多种的,所以很多人都会在春节的时侯去吃饺子,代表着家里人平平安安。饺子的历史虽然这么长,但吃饺子这一过年食俗,到了明代才盛行。我查了《中国饮食史》《中国风俗通史》,在明以前均不见大年初一吃饺子的食俗。明代又称饺子为“扁食”“粉角”“水饺子”“蒸面饺”等,概因熟化的方式不同。明人沈榜《宛署杂记》记载了明代人过新年风俗:“岁时元旦拜年:晨起当家者,率妻孥,罗拜天地,拜祖祢,作扁食,奉长上为寿。”