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大年初三为什么吃饺子 这天吃什么最好

  大年初三的讲究有很多,我们需要去关心如何让自己把这个节日给过好,大年初三一些形式可能寄予了我们很多的期望,所以我们希望在每个节日里面都能够通过仪式感来把节日过好,让我们一起来看看有哪一些讲究跟习俗。

  大年初三吃饺子的原因
  初三这天,人们不仅吃饺子,也会吃合子。合子不仅味美,而且内涵颇丰。国人自古便讲究“合”,而传统的合子是将两张面皮加入馅料后捏成圆形,两张面皮即为“合”,合谐音“阖”,而合子的形状为圆形,因此大年初三吃合子便有“阖家团圆”、“和和美美”等美好寓意,象征着家庭和美、幸福团圆。

  冷水面
  冷水面顾名思义是用冷水和面,这样和出的面弹性好,馅装得多,但是不能擀得太薄,否则入锅后容易破损。冷水面中有的会加入少许盐,面的颜色洁白,面皮有韧性和弹性,可做各种面条、水饺、馄饨皮等。

  菜包饭
  “菜包饭”是定安特有的过年美食,每年的大年初三,家家户户都会备上一顿“菜包饭”。包的不是白米饭,是金银财宝,预示新的一年财源广进喽!。据介绍,“菜包饭”不是简单地用菜把饭包起来就好了,大蒜、豆角、虾米、韭菜、生菜都是菜包饭必备的,把白米饭倒进锅里,和韭菜、大蒜、豆角等一起炒好。

  然后,铺好生菜,放在手心,接着添上早已炒好的饭,双手并拢,将生菜叶卷起来,让热饭将生菜烫熟,就可以吃了。饺子是很多地方的人都会吃的一种食物,饺子代表着非常吉祥的寓意,所以我们在一些节日里面都是吃饺子。